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初夏养生指南:怎样预防少白头?

  医学研究和相关实验发现,黑发者的头发中铜的含量明显高于白发者,‘少白头’等早生白发情况的发生与体内铜缺乏有一定关系。这是因为铜在黑色素的合成中起重要的作用。因此,早生白发者应该多吃含铜多的食物。

  据了解,含铜多的食物主要有坚果类(如瓜子、核桃等)、谷类、禽类和一些蔬菜、水果等。

  食品中含铜量以牡蛎中的含量最高,海产品如鱼虾和动物的肝脏中也含有较多的铜。有关学者在调查中发现,经常食用海产品的人,其体内一般不缺乏铜。

  此外,医生建议,应多吃养血补肾的食品以乌发润发,如黑芝麻、黑豆、黑枣、黑木耳等。缺乏维生素B是造成“少白头”的另一个重要因素,应增加这类食品的摄入量,含维生素B较多的食品有谷物、豆类、干果、动物的肝脏、心、肾以及奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。

  另外,要多摄入富含酪氨酸的食物。酪氨酸是黑色素形成的基础物质,如果体内酪氨酸缺乏也会造成“少白头”。应适当多吃一些鸡肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉等含酪氨酸比较丰富的食物。

  研究还发现,不吃或很少吃米及谷类等主食,容易造成营养不良,从而导致头发变灰、变白,年轻人及中年人中相当一部分白发早生是此原因造成的。因此,科学、均衡的饮食是非常重要的。

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